Kemeli Kıyma Kebabı

Malzemeler
• 6/7 tane keme,
• 1 kg. az yağlı kıyma,
• Tuz, karabiber.


Hazırlanışı
Kemelerin kabuğu soyulur, temizlenir. (Bu soyulma temiz bir taş veya yüzeyi düz olmayan temiz bir cismi kemeye sulu olarak sürme ile olur.) Yuvarlatılan kemeler bıçakla ikiye bölünür. Diğer taraftan kıymaya, tuz ve karabiber konularak yoğrulur. (Çok az su ilavesi ile el ıslatılarak) ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapılır. Kebap şişine bir kıyma bir keme saplanır ve mangalda pişirilir. Servis yapılır.

Benzer yemekler
Endonezya Usulü Şiş kebabı
Soğan Kebabı
Beykoz Kebabı
Hasan Paşa Kağıt Kebabı
Kazan Kebabı